Sườn nấu cà-ri

Sườn non nấu cà-ri thơm lừng, thích hợp để dùng trong những ngày mưa để tạo nên không khí ấm cúng khi quây quần bên nhau.


sườn nấu cà-ri

  • Thời gian: dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • Chi phí: 45.000đ
  • Năng lượng: 750 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu   Số lượng   Đơn vị
Sườn heo non 1 kg
Nước dùng 500 ml
Nấm đông cô 50 gr
Khoai tây bi 1/2 kg
Cà rốt 3 củ
Gói bột cà-ri 1 gói
Lá cà-ri
Trái dừa xiêm 1 trái
Hành tây, ngò, ớt sừng, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện

Sơ chế

- Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt khúc.

- Chiên sơ khoai tây, cà rốt.

- Hành tây xắt múi cau, hành ngò rửa sạch.

- Ớt sừng rửa sạch, xắt lát mỏng.

- Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, xắt bỏ chân.

- Sườn non rửa sạch, ướp ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm ,tiêu, ½ gói cà-ri cho thấm.

 

Thực hiện

- Xào sơ sườn non đến khi săn lại.

Mách bạn: xào bột cà-ri với sườn non, thịt sẽ có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn khi chín.

 

- Cho nước dừa, nước dùng vào sườn, hầm cho mềm.

- Cho tiếp khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông vào, hầm đến khi hỗn hợp gần chín

-  Nêm gia vị, gói cà-ri và lá cà-ri vào.

- Tắt bếp và bày ra đĩa.

 

sườn nấu cà-ri

Món sườn nấu cà-ri sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

 

(sưu tầm)

Share This Post

Related Articles

Leave a Reply

Powered by WordPress · Designed by Theme Junkie